Proceso de talla en madera de forma totalmente artesanal y ebanistería artística siguiendo los procedimientos clásicos. El diseño de sus obras refleja los cánones tradicionales granadinos, aportando la impronta heredada de su familia. Su estilo abarca el mudéjar, el renacimiento, el neogótico o el barroco,… reflejados en bargueños de gran calidad artística, marcos y espejos cartujos, mobiliario típico de siglos XVI al XVIII, cornucopias y espejos de diversas tipologías, tronos, retablos, báculos y ornamentación religiosa, dorados y policromías específicas, restauraciones, etc.
La empresa Hijos de Esteban Jiménez s.l., que cuenta con el Sello de Calidad Artesanal de la Junta de Andalucía, ha recibido varios reconocimientos por su labor y por su trayectoria. Cabe destacar el Premio Dama de Baza a la Cultura otorgado por el Ayuntamiento de Baza, y el Título de Maestro Artesano Tallista, concedido por la Junta de Andalucía.