Hermes Guillén ha participado en proyectos como:

– Espadaña del convento Cisterciense de Cañas (La Rioja).

– Restauración del pórtico de la Seu de Gandía (Valencia).
– Restauración de la nave central del convento de San Francisco en Morella (Castellón) .
– Restauración del Crucero de Calahorra (La Rioja).
–… Restauración del Torreón de la Plaza de la Paz en Haro (La Rioja).
– Restauración del cuerpo de Campanas y Pináculos de la Torre de la Catedral de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja).
– Restauración del Claustro del Monasterio de Valvanera (La Rioja).
– Restauración del Palacio de los Mansos de Zúñiga, Canillas de Río Tuerto (La Rioja).
– Reconstrucción de las murallas del Yacimiento Arqueológico de Contrebia Leukade, Aguilar de Río Alhama (La Rioja).
– Restauración del Muro del Revellín en las Murallas de Logroño (La Rioja).
– Reconstrucción de columnas en Casa de Cultura de Uruñuela (La Rioja).
– Reconstrucción de Arcos de un claustro en la ermita de Alberite (La Rioja).
– Restauración de fachada y balcón de la Casa de la Villa en Los Arcos (Navarra).
– Restauración de bóvedas y paramentos interiores en la Iglesia de Fuenmayor (La Rioja).
– Restauración de pórtico de entrada en la Iglesia de Lardero (La Rioja).
– Reconstrucción del Trujal de Yécora (Álava).
– Rehabilitación del Palacio de Espartero (Museo de La Rioja), en Logroño.
– Remodelación del acceso a la Torre de la Catedral de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja).
– Restauración de la fachada norte y balcón del Ayuntamiento de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja).
– Rehabilitación de Palacete en Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja), actual Hotel Teatrisso.
– Pavimento interior de la Ermita de las Abejas en Santo Domingo de la Calzada(La Rioja)
– Restauración de antiguos cuarteles de Murrieta en Logroño actual Palacio de Justicia de La Rioja.
– Restauración y reconstrucción de la Casa de Cultura de Lardero (La Rioja).