Fabricación de cal a partir de piedra caliza gracias a la utilización de técnicas de elaboración tradicional.

El proceso empieza con el montaje de un horno. Se trata de montar una bóveda de piedra caliza dentro de una excavación habilitada para este fin. A través de… un hueco se permite el acceso al interior de la bóveda, alimentando el fuego que cumplirá con la función de transformar la piedra en cal. Para ello, se alcanzan temperaturas de 900ºC, aproximadamente. La cocción de la piedra suele durar unos diez o doce días.