En Cerámica Santa Catalina están especializados en la fabricación de azulejería mayólica pintada a mano, así como en la fabricación en barro cocido de baldosas y ladrillos artesanales para suelos y fachadas.

En cuanto a la azulejería, realizan grecas, azulejos y todo tipo de revestimientos cerámicos.

Sus… piezas son cocidas una primera vez en barro y posteriormente son esmaltadas y decoradas manualmente mediante óxidos. Una vez se ha terminado la fase de decoración o pintado, las piezas son nuevamente introducidas en el horno a más de 1.000 ºC, produciéndose de este modo la rica policromía de las mismas.

Cabe destacar que fabrican en su propio molino los esmaltes y colores que utilizan, siguiendo las técnicas aprendidas de sus antepasados, lo que confiere a las piezas la textura y apariencia de antaño.

Entre los colores tradicionales de esta cerámica destacan sobre todo la decoración en verde cobre sobre fondo crema, así como en rojo burdeos y azul cobalto.