Alberto García maneja la técnica de sacado de puntos y de compases (ambas para hacer réplicas), las plantillas etc., pero su especialidad es la talla directa. También domina la talla en madera, barro, escayola, cal, moldes, gres, resina, cera y todo tipo de piedras, así… como los moldes. Realiza todo tipo de trabajos por encargo y obra personal de cantería como sillares, molduras, fuentes, chimeneas, escudos, capiteles, relieves, inscripciones, lápidas, etc., así como restauraciones en su taller de Montemayor.

Trabaja tanto a mano como con cualquier máquina, utilizando herramientas tradicionales como el puntero, el escafilador, la gradina y el cincel, además del martillo neumático, la amoladora recta (grande y pequeña) con diferentes discos (de corte, de pulido, de desbaste), los fresolines con pistola de aire y eléctrica, etc.
Conoce las diferentes piedras, sus características y la manera de trabajar cada una.