Jon Santibáñez es un albañil especializado en construcción con tierra cruda. Su trabajo está especializado en la elaboración de adobes, construcción con tapia y con tierra en general.

Realiza trabajos tanto de obra nueva como de restauración. Dentro de los trabajos que realiza, ha cobrado cada… vez más importancia el asesoramiento sobre patología en restauración de edificios y en obra nueva, realizando la formulación de mezclas para tapia y revocos.

Jon ha conseguido rescatar un oficio perdido en este país a base de perseverancia, estudio y mucho trabajo, y además contribuyendo a la conservación del patrimonio, transmitiendo todo ese conocimiento.