Jorge Jesús Fernández Arxina realiza trabajos en cantería de obra, artística y escultura en todo tipo de piedra natural: granitos, calizas, mármoles, areniscas, pizarras, etc.

Destaca en el diseño y elaboración de elementos decorativos para interior y exterior, como esculturas, muros de piedra, sillería, molduras, dinteles, jambas, balaustradas, escudos heráldicos, lavabos, platos de ducha, encimeras, fuentes, chimeneas, lámparas, vajilla y morteros. También realiza trabajos de arte funerario y talla de letras.

Todos los proyectos son hechos a mano de forma artesanal utilizando herramientas de cantería antigua como cinceles, gradinas, maceta redonda, escafilador, puntero, etc, combinadas con herramientas eléctricas de cantería como amoladoras, fresolines, martillos neumáticos o discos de corte y pulido.