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Los trabajos que realiza Antonio Jesús Morillo son eminentemente manuales, incluyendo restauraciones y reproducciones de trabajos hechos en otras épocas.
El proceso comienza con la selección de la pieza de madera y la preparación para contener el dibujo, que él mismo realiza. Una vez preparada, se… comienza a tallar gracias a herramientas tales como gubias, escuadras, serruchos, compases etc. Las técnicas básicas de este maestro son, en todo caso, la paciencia, la imaginación y la dedicación.
La forma de trabajar normalmente es la tradicional, es decir, todo realizado a mano, salvo que en ocasiones se requiera maquinaria eléctrica, que utiliza para cosas muy puntuales. En el caso de los trabajos de restauración, es, además, imprescindible seguir el sistema tradicional. Normalmente no se precisa otro tipo de tecnología en lo que a la talla se refiere.
Comienza a aprender el oficio en año 1997, cuando empieza a ayudar a su maestro y mentor Julio Morillo López, su padre, siguiendo el sistema tradicional de formación y aprendizaje bajo su tutela en un pequeño taller de Sevilla. Actualmente su taller se ubica en… el Parque de Arte Sacro de Sevilla.
Además de esta formación en el taller, posee los títulos de los cursos de Ebanistería y Talla en Piedra en la Escuela de Artes y Oficios Artísticos de Sevilla. Obtuvo la carta de artesano de tallista en madera, expedida por la Junta de Andalucía.
Restauración puertas, artesonados, sobrepuertas del Palacio de los Villapanes (Sevilla), hoy convertido en hotel; mobiliario del Hotel Inglaterra (Sevilla); ampliación de mobiliario de Hotel Alfonso XIII (Sevilla); Restauración de un artesonado en la Plaza de España (Sevilla); Restauración del edificio histórico (talla y carpintería) Antiguo… Ciudad de Londres (Sevilla); retablo de Santa Escolástica (Cáceres). Estos trabajos se han llevado a cabo en colaboración con la empresa Cofrasa Obras y Servicios, S.L.