Este maestro cantero lleva toda una vida labrando el granito y realizando todo tipo de elementos arquitectónicos, desde trabajos de fachada, como escudos heráldicos, portadas, dinteles o cornisas, a otros más estructurales, como columnas o capiteles, pasando por la elaboración de fuentes o esculturas.

El pleno… conocimiento de su oficio, en el cual comenzó muy joven, le permite realizar también otro tipo de elementos, ya sean de obra nueva o de restauración, así como diversos acabados de la piedra, como el abujardado o el apiconado, entre otros.

Aprendió el oficio con las herramientas tradicionales, que hoy en día continúa empleando en los trabajos de mayor precisión y mejor acabado, pero también se ayuda de otras más modernas, como radiales o cinceles de vidia, que facilitan la labra del granito, piedra de gran dureza.

Hoy en día todas las canteras de granito de la zona están cerradas a nuevas explotaciones, por lo que Manuel utiliza, fundamentalmente, piedra de derribo para sus trabajos.