José Angulo Jerez lleva años decorando azulejos de forma artesanal. Los materiales que utiliza son: los azulejos artesanales o industriales en estado de bizcocho, de distintas medidas y acabados; esmaltes cerámicos en polvo, blancos o de distintos colores; colorantes cerámicos en polvo; fundente para añadir… a los colorantes; y agua, para preparar las suspensiones de esmaltes y colorantes.

José prepara los esmaltes mezclándolos con agua en proporciones adecuadas. A continuación, hace pasar esta suspensión por un tamiz para eliminar los posibles grumos e impurezas. De forma similar prepara los colorantes, añadiéndoles la proporción adecuada de fundente para conseguir una perfecta unión con el esmalte y que el resultado final posea un brillo uniforme.

José utiliza diferentes técnicas, si bien destaca entre ellas la técnica mayólica o sobre-cubierta. Con esta técnica, después de limpiar y revisar cuidadosamente los azulejos, se les aplica una fina capa de esmalte, generalmente blanco, para conseguir una superficie blanca y lisa. Es necesario limpiar muy bien los restos de esmalte en los cantos y sobre todo en la parte trasera de los azulejos para evitar que queden adheridos y se estropeen. A continuación se enumeran los azulejos en la cara trasera, para su posterior colocación y orden, y se colocan en un caballete formando una unidad del tamaño y proporciones deseadas, a modo de lienzo. Después se dibuja el motivo sobre el conjunto de azulejos. Para ello existen varias posibilidades, como la utilización de un proyector, el calcado de la imagen, la utilización de estarcido de carbón, o directamente se dibuja con lápiz blanco para dibujar sobre el esmalte o un pincel. Una vez completado el motivo, con ayuda de pinceles se van aplicando los colores, que son pigmentos especiales preparados para cerámica, hechos a base de óxidos minerales mezclados con fundente y agua, reservando sin pintar las zonas que van en blanco. Cuando se da por terminado el trabajo, hay que retirar con mucho cuidado uno a uno los azulejos y se colocan en unos soportes especiales, llamados gacetas, para cocerlos en el horno a 980ºC. La superficie resultante una vez cocidos es completamente lisa.

En Noviembre de 2017 la Junta de Andalucía le concedió el distintivo “Andalucía, Calidad Artesanal”.