Francisco Miguel Díaz lleva cerca de 50 años dedicado a trabajar la piedra para multitud de aplicaciones en la construcción. Domina las técnicas para la realización de trabajos en piedra muy variados: muros, arcos, pilas, piletas, fuentes, etc.

Las piedras que suele utilizar son las propias piedras del terreno donde desarrolla cada trabajo. También utiliza mucho la piedra volcánica.

Las herramientas que emplea para acometer estos trabajos son cinceles con punta de diamante, lingas o cuerdas para izar la carga, radiales, etc.

Uno de los trabajos en los que Francisco Miguel tiene una mayor experiencia es el de la construcción de muros: el arreglo de las piedras para la obtención de las caras, el trampeado de las esquinas, las técnicas para enrasar los muros a plomo, etc.